关于菜系的精选

中华饮食文化博大精深，各种菜系都非常有自己的特色，东酸西辣南甜北咸，这就说明了我国的饮食文化既丰富又有特点，而在平时生活中经常吃到的松仁玉米是哪个菜系呢？如果你不知道，想要了解松仁玉米，那就跟本期饮食文化一起来看看...

在中国的传统饮食文化中，可分为八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。而麻婆豆腐则是有名的川菜。喜爱麻婆豆腐的不光是四川人民，它更是受到了外国人的喜爱。那么，你想更加了解麻婆豆腐吗？一起和小编...

清炒里脊丝又被称为滑炒里脊丝，是一道中国汉族传统菜，是一道非常有名的菜，虽看起来简单，却更加考验厨子的技术，虽爆炒但是还十分的清淡。如此美味的清炒里脊丝你知道它是什么菜系吗？跟小编去中国饮食文化了解吧。清炒里脊丝...

番茄是酸甜开胃，虾球是脆爽可口，这就是番茄虾球，而且入口还有咯吱咯吱的声音享受。番茄虾球看似简单搭配，实则富含饮食文化，重视口味与口感的调和，是人们很喜爱的一道小菜。那么番茄虾球是什么菜系呢？且听小编道来！番茄虾球一...

浙菜是我国八大菜系之一，黄帝内经中记载着“东方之城，天地所始生也，渔盐之地，海滨傍水，其民食盐嗜咸，皆安其处，美其食”。从这可以看出来浙江的烹饪应经有着几千年的历史了！那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！浙菜系以杭州...

黄河鲤鱼的肉味纯正，鲜嫩肥美，《济南府志》上早有“黄河之鲤，南阳之蟹，且入食谱”的记载。糖醋鲤鱼是山东省经典汉族名菜之一，是宴会上的佳肴，属于鲁菜系。下面，就一起来中国饮食文化中看看。“糖醋鲤鱼”是鲁菜的经典名菜、...

有一些人，他们的知识体系是非常丰富的，或者是对吃的特别的感兴趣，所以说，对于任何的菜系都是非常了解的，这样的人一般知识都是比较丰富，他们也是比较喜欢吃东西的，平时的时候也去了解了很多的知识，那么在十二星座当中有哪些星...

玉菜扒排翅是一道十分美味的传统菜肴，其材料使用大白菜与鱼翅制成的。大白菜是一款十分平常的蔬菜，无论是在哪种餐桌上都是必不可少的一款蔬菜。本期小编就带你去中国饮食文化了解玉菜扒排翅是什么菜系。玉菜扒排翅是一...

有很多人都喜欢吃咖喱的味道，那你一定会喜欢咖喱焖鸡的。咖喱焖鸡用料比较简单，烹制起来也很方便，是一道很有风味的家常菜。咖喱焖鸡是一道很美味的汉族传统佳肴。本期小编为大家解析中国饮食文化中的家常菜，咖喱焖鸡是什...

现在烤羊大家肯定都吃过了吧。但是考乳猪的可能慢慢的不多了，但是烤乳猪是广州最着名的特色美食。也是古时满汉全席的主打菜之一，那在中国饮食文化中，烤乳猪到底是属于哪个菜系的呢？一起跟小编来看看吧。烤乳猪早在西周时...

成都子鸡是一道十分有名的菜肴，鸡便是用小鸡仔为原料制作的，鸡仔的肉质细嫩，鲜美。营养十分的丰富，成都子鸡以辣椒跟仔鸡烹制而成，十分美味。本期小编就带你去中国饮食文化了解成都子鸡是什么菜系。成都子鸡是一道美味可口...

属羊：沪菜，中西结合沪菜的特点是小资，它跟我们国人的传统饮食有点不一样，还融入了西方的元素，看起来就比较高大上，比较有小资情调。而属羊人的性格就正如沪菜一样，他们是一个很有文化修养的人。属羊人平日里没事的时候，最喜欢...

干锅牛蛙这道菜，想想可口，味道辛辣。此菜是以干辣椒、鲜朝天椒为材料的，可以说是麻辣诱惑。其中麻辣系列的菜历史也很悠久了，都会离不开豆瓣酱，干锅牛蛙最地道的也会以郫县豆瓣为辅料。说到这你是不是流口水了呢？本期中国饮...

潮州菜，简称潮菜，是汉族传统饮食文化的组成部分。据历史记载，潮州菜可追溯到汉。盛唐之后，受到中原烹饪技艺的影响，发展至今日，潮州菜已经成为潮文化独有的特色。在潮州菜文化，潮州菜属于哪个菜系呢？一起来看下。现在我们谈论...

德州扒鸡，又被当地人称作德州五香脱骨扒鸡，德州有三宝，扒鸡就是其中之一。德州扒鸡也是一道汉族传统名吃。那么，德州扒鸡是什么菜系的呢？又有什么饮食文化呢？听小编娓娓道来。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入...

在中国饮食文化中，有这么一道风味诱人的名菜—东江盐焗鸡。可能有很多人都吃过，或者没吃过也一定有听说过。但是你知道这道菜是属于什么菜系的吗，它是从什么样的典故中得名来的？小编带你一起来了解吧！“东江盐焗鸡”是广东...

江苏菜，中国汉族八大菜系之一，简称苏菜。由于苏菜和浙菜相近，因此和浙菜统称江浙菜系。擅长炖、焖、蒸、炒，比较重视调汤。本期小编就要带你去苏菜文化看看苏菜有哪些特色菜。霸王别姬原名龙凤烩。项羽称霸王都彭城（徐州）举...

松鼠鱼是一道汉族的传统名菜，因为形似而得名。通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料。松鼠鱼色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。很多人都有品尝过这道美味的菜肴，但你知道哪个地方的松鼠鱼比较有特色吗？本期中国饮食文化为大家介...

荔枝肉是福建省福州、莆田等地汉族传统名菜，属于闽菜。已有二三百年历史。因原料中有白色的荸荠和切成十字花刀的猪肉，烹调后因外形型似荔枝而得名。本期小编就带你去闽菜文化看看这道有名的荔枝肉。原料：猪瘦肉300克，葱...

俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品。在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。在中国饮食文化中，炒鹌鹑可谓是极品美味之一了。炒鹌鹑是属于江浙一带的一道家常菜谱...

我国自古是个美食大国，历朝历代各地名菜辈出，许多爱吃、会吃的美食家，为后人记录下一道道美味珍馐的故事与做法，在这之中，清嘉庆年间人林兰痴的《邗江三百吟》记载了一道“葵花肉丸”，其实就是人们今天说的狮子头，那么就让苏...

中华饮食文化博大精深，影响深远，大家如果对印度饮食有一定的了解的话，相信一定知道南亚地方都是手抓饭很多的地方，但是手抓饭在新疆维吾尔族也是有的，而且维吾尔族的手抓饭还是很有特色的，但是你对手抓饭有多少了解呢？本期饮...

有人说过：高飞之鸟，死于美食；深泉之鱼，死于芳饵。在这个世界上，每天的食物是必不可少的，这才能维持身体的机能，有的动物可以不进食，但人却不一样。本期饮食文化带你来看看色泽诱人的美味腐乳扣肉。腐乳扣肉是汉族传统名菜，属于...

酸菜白肉就是家里经常可以看到的菜了，做法也很简单，可是就是很开胃。可能还有人不知道白肉是什么，其实白肉就是猪五花肉喔。在中国饮食文化中，家常的酸菜白肉是属于什么菜系的呢？你知道吗，快快来了解吧！酸菜白肉是东北菜系，酸...

听说焖大虾这道菜对于一些身体虚弱的朋友是很有好处的，可以起到调理身体的作用，当然对于不同的人都不会发挥出不一样的功效的，你对于焖大虾这鲁菜文化有多了解呢？且随小编一起来看看吧！焖大虾是胶东地区的名菜，胶东地区对虾...