关于菜系的精选

这道酸辣鲈鱼肯定有很多人喜欢了，就听到酸辣，你的口水都快留出来了吧！肯定有很多人都尝过这道菜了，那么你知道它是什么菜系的吗。鲈鱼可是有很高的营养价值。让小编来为你介绍酸辣鲈鱼吧！也一起来了解博大精深的中国饮食文...

松鼠鱼是一道汉族的传统名菜，因为形似而得名。通常以黄鱼、鲤鱼、鲑鱼等鱼类为原料。松鼠鱼色泽鲜艳，鲜嫩酥香，酸甜适口。很多人都有品尝过这道美味的菜肴，但你知道哪个地方的松鼠鱼比较有特色吗？本期中国饮食文化为大家介...

长春酱肉你吃过吗？小编还没尝过，但是找资料时看到这些介绍，真是忍不住口水都要留下来啦。长春酱肉肥肉不腻，瘦肉不柴，这可是酱肉的关键，那么吃过这道菜的你们，知道它是什么菜系的吗？一起来看看中国饮食文化吧。简介：长春酱肉属...

琥珀银杏果，可能你没听过，但却是湖南人家喻户晓的一道菜式，不像其他湘菜的辣，这道菜反而口味比较清淡，色如琥珀，酥烂香甜，具有开胃健脾的功效。今天小编就来给大家介绍一下关于琥珀银杏果饮食文化以及做法和禁忌。琥珀银杏果...

浙江位于东南沿海，有着“丝绸之府”、“鱼米之乡”的称呼。而浙菜是由浙江省内不同地方的风味特色菜肴组成的。那么，下面随小编一起来看一下浙菜文化吧！浙菜即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流...

锅巴肉是四川的名菜之一，它的菜式别致，口味极佳，制作过程讲究配料丰富深受当地人的喜爱。中国饮食文化博大精深，源远流长，在历史发展中人们将全国各地的菜肴分为八个菜系，那么，你知道锅巴肉是属于哪个菜系的吗？下面一起来了解...

谚曰：“上有天堂，下有苏杭”，浙江省内不但丘林起伏盛产山珍野味，还有着丰富的水产资源。而到了浙江不尝尝我国八大菜系之一的浙菜，将会是你人生中的遗憾。那么，下面随小编一起来了解一下浙菜文化吧！浙菜是浙江一带的地方风味...

川菜作为中国汉族八大菜系之一，在中国烹饪史上占有重要地位东坡肘子是川菜的代表之一。东坡肘子，顾名思义，与着名诗人苏东坡有关。东坡肘子为四川名肴，“东坡肘子”被冠以苏东坡之名。下面一起来中国饮食文化中看看。一是...

北京的它似蜜是一道纯肉菜，很多人可能看它的名字会觉得很奇怪。而且也不会往肉的方向想，可能会想成什么甜品，什么水果之类的东西。但是上桌却会让你傻眼。本期北京文化，带你一起了解清真菜系特色的北京它似蜜。由来一，它似...

中国饮食文化中有一道很传统的菜——咕噜肉。它是不管大人小孩吃了都会喜欢的一道菜，酸酸甜甜。外酥里嫩的。而且在中国有多种多样的做法，那么最原始的咕噜肉是哪里的菜系呢？随小编一起来了解吧！“咕噜肉”是一道传统粤菜...

清炒里脊丝又被称为滑炒里脊丝，是一道中国汉族传统菜，是一道非常有名的菜，虽看起来简单，却更加考验厨子的技术，虽爆炒但是还十分的清淡。如此美味的清炒里脊丝你知道它是什么菜系吗？跟小编去中国饮食文化了解吧。清炒里脊丝...

潮菜大多祟尚清淡，唯独甜菜却一味浓甜，颇令人费解。潮州菜包括了两大部分：一是潮人独有的菜式；二是“潮化”了的外来菜式。潮州菜虽然不是中国的“八大菜系”之一，但只要去用心品味，就会发现其中的精妙之处，并意识到它为何会...

中国文化源远流长，饮食文化更是如此，粤菜和其他地区的饮食和菜系一样，都有着中国饮食文化的共同性。是一种文化，是一种气氛，是一种渲染，是一种和谐，是一种民俗，是一种色彩，也是一种健康标准的体现。本期为你介绍粤菜中的梅菜扣...

疣吻沙蚕俗称“禾虫”，禾虫虽然外表看起来不怎么样，可这样的生物营养价值很高，可作为一道海鲜，也可作为一种药材。禾虫可蒸可炖，可煎可炸，焦香可口，清甜香滑。本期饮食文化带你来看看烧禾虫是什么菜。烧禾虫是广东省传统的汉...

德州扒鸡，又被当地人称作德州五香脱骨扒鸡，德州有三宝，扒鸡就是其中之一。德州扒鸡也是一道汉族传统名吃。那么，德州扒鸡是什么菜系的呢？又有什么饮食文化呢？听小编娓娓道来。早在清朝乾隆年间，德州扒鸡就被列为山东贡品送入...

麻辣香水鱼作为一道家常菜，麻辣味道，美味爽口。麻辣香水鱼是一道色香味俱全的汉族名菜，它可以开胃、滋补，对血液循环有利，还具有抗衰老、养颜的功效。在中国饮食文化中，鱼是一种很好的食材。本期一起了解下麻辣香水鱼是什么...

美味的食物是每个人都喜欢的，无论是不是吃货都无法拒绝香喷喷的美味。一品坛便是一道经济实惠又十分美味的菜肴，好吃又营养的一品坛你知道是什么菜系吗？本期小编就带你去中国饮食文化了解一品坛。一品坛肉是东北菜系，是东...

干锅牛蛙这道菜，想想可口，味道辛辣。此菜是以干辣椒、鲜朝天椒为材料的，可以说是麻辣诱惑。其中麻辣系列的菜历史也很悠久了，都会离不开豆瓣酱，干锅牛蛙最地道的也会以郫县豆瓣为辅料。说到这你是不是流口水了呢？本期中国饮...

如今的人们追求自然健康的生活方式，在饮食上则表现为素食越来越受大众欢迎。我国的素菜历史据说可追溯到西汉时期，但真正开始成为一个独立的菜系，则是从北宋开始的，那么就一起来了解北宋时期的素食吧。北宋时期，素菜开始成...

苏菜作为我国八大菜系之一，以擅长炖、焖、蒸、炒闻名。其特别重视调汤，让菜不失原来的风味。你知道有哪些菜肴是苏菜的代表作呢？那么，下面随小编一起来看一下苏菜文化吧！苏州素称鱼米之乡，“鱼鲜虾蟹”、“粳糯稻米”便是苏...

肚子饿了就吃东西，眼睛饿了就需要看帅哥、美女。古代四大美女之一就有一位是西施。关于西施还有着很多的典故，其中的西施豆腐跟西施有什么相关的呢？本期小编就带你去中国饮食文化了解西施豆腐是什么菜系。西施豆腐是浙江...

水煮牛蛙这道菜主要是以牛蛙为主，水煮系列都是由水煮肉片发展而来，有水煮鱼片、水煮牛肉，当然也有水煮牛蛙。其实对爱吃的来说，水煮牛蛙是很美味的。在中国饮食文化中，水煮牛蛙是什么菜系呢？小编带你一起来看下。水煮牛蛙属...

烧鸡是中国的一道传统佳肴，在中国五千多年历史上有“四大名鸡”，分别是德州扒鸡、河南道口烧鸡、锦州沟帮子熏鸡和安徽符离集烧鸡。其中安徽符离集烧鸡最为出众，本期饮食文化带你来看看美味的符离集烧鸡是哪个菜系。符离...

一方水土养一方人。每一个地区都有自身所独特的特色菜，也许是一道，也许是两道，更多的是好几道。是一个地区着名的菜肴，也是一个地区的标榜。那么，特色美食荔枝肉是什么菜系的？又是哪里的菜肴呢？且随小编一起去中国饮食文化看...

“彭城鱼丸闻遇迩，声誉久驰越南北”这句话不知道你有没有听说过，说的就是彭城鱼丸，但是是谁说的你知道么？想更加了解博大精深的中国饮食文化么？那就让我来介绍一下彭城鱼丸！彭城鱼丸，隶属淮扬菜系，发源于江苏徐州，徐州古称彭城...