谷雨是春天的最后一个节气，谷雨之后气温逐渐升高，万物回暖，是各种农作物争相生长的节气，为作物生长提供了合适的环境，那么谷雨前后应当种什么蔬菜呢?让我们一起来了解一下吧。
谷雨前后适合种哪些菜
谷雨前后适合种的蔬菜主要有这些：谷雨节气仍可继续播种韭菜和播种或定植油菜、小白菜、小萝卜、茴香、芹菜等快熟蔬菜，要掌握精细整地、播种均匀、覆土适宜、墒情合适等环节;对于早期播种或定植的快熟蔬菜和冬前播种的“埋头”菠菜要加强浇水和中耕管理，并及时采收上市。
谷雨前后种菜注意事项
谷雨前后是种菜的好时候，但也有些事项要多加注意：露地蔬菜管理。对于早春定植的甘蓝、菜花、莴笋和生菜等作物，要做好中耕松土、追肥、浇水等管理，同时做好大葱幼苗的追肥、浇水等管理工作。 露地种植的黄瓜、番茄、茄子、辣椒、冬瓜、南瓜等喜温性瓜果类蔬菜开始陆续移栽大田;要选择“冷尾暖头”的晴天定植，定植时气温稳定在10℃以上，10厘米地温稳定在13℃以上;每亩施用腐熟细碎优质有机肥4000公斤以上，精细整地，做到地平、畦平、垄直、没有坷垃;定植前5-7天苗床进行低温“炼苗”，增强幼苗对定植后环境的适应性;定植时保证质量，做到深浅一致，其中番茄、茄子要深栽，覆土超过苗坨以上2-3厘米;黄瓜、南瓜、冬瓜等瓜类作物要浅栽，覆土与苗坨相平即可。
有关谷雨的农事谚语
谷雨打苞,立夏龇牙，小满半截仁,芒种见麦茬。
谷雨种棉家家忙，谷雨有雨棉花肥。
棉花种在谷雨前，开得利索苗儿全。
谷雨麦挑旗，立夏麦头齐。
风生火龙(红蜘蛛)雾生疸(锈病)。
三月多雨，四月多疸。
谷雨麦怀胎，立夏长胡须。
