新春新气象，新的起点，新的路途。为了迎接新春的到来，人们开始进行各种各样的准备活动。其中，吃食的准备是必不可少的。各地方各区域有自己的传统风俗，也会准备各种各样的吃食。接下来，让我们走进去了解一下吧。
2021年大年初九各地吃什么
正月初九也是春节中的一天，有的地方讲究这一天是玉皇大帝的生日，因此在吃食上面也非常的讲究，鸡鸭鱼肉、猪肉、腊肉等都是需要准备的食材，需要用丰富的食品来祭祀玉皇大帝。但是在有的地区并没有这么多的讲究，可以按照自己的喜好制作一些事物也可以。
大年初九的传统禁忌风俗讲究
中国民间认为农历正月初九是玉皇大帝的生日，即所谓的“玉皇诞”，闽南与台湾俗称“天公生”。是日道观要举行盛大的祝寿仪式，诵经礼拜。家家户户于此日都要望空叩拜，举行最隆重的祭仪。此日待人处事皆讲求和气，不可冒犯。
拜天公的祭典，自初九的凌晨开始，一直到天亮为止。在这一天前夕，全家人必须斋戒沐浴，以庄严敬畏的心情举行祭拜。祭拜仪式相当隆重，在正厅天公炉下摆设，一般都是用长板凳或矮凳先置金纸再迭高八仙桌为「顶桌」，桌前并系上吉祥图案的桌围，后面另设“下桌”。
正月初九别称
正月初九俗称天公生，中国传统农历节日之一。是天界最高神祇玉皇大帝的诞辰，天公就是玉皇大帝，是主宰三界最高的神，他是统领三界内外十方诸神以及人间万灵的最高神，代表至高无上的天。这一天的传统民俗，妇女多备清香花烛、斋碗，摆在天井巷口露天地方膜拜苍天，求天公赐福，寄托了中国劳动人民一种祛邪、避灾、祈福的美好愿望。
