中华饮食礼仪，源远流长，是社会文明的具体体现之一。每个民族在长期的饮食生活实践中，都会形成一套属于自己的规范化饮食礼仪。中国饮食礼仪，数千年来由上到下成规成矩，以一贯之，成为中国一种文化现象的特征。所以用餐礼仪就应该从小做起，本期饮食文化为你解析。
目前幼儿进餐中出现的主要问题
许多幼儿形成了吃饭挑剔、偏食、边吃边玩等不良饮食习惯。由于父母和老人的包办代替，许多三、四岁的幼儿还要父母喂饭，幼儿独占食物，浪费粮食、边吃边玩等现象也非常突出。这些情况，主要表现在技能掌握和幼儿进餐礼仪缺失两个方面。
1．饭前一定要洗手；
2．在用餐过程中，必须保持桌面的整洁；
3．细嚼慢咽，餐食在口中时不说话；
4．不能用手玩饭粒、饭团；
5．不要把吃不完的东西放回菜盘里；
6．当与许多人一起用餐时，不能把自己喜欢的菜拖到自己面前；
7．吃东西、喝汤要不出声，不要发出啧啧的声响；
8．尽量避免打嗝，实在忍不住时，也应紧闭嘴唇尽量不要发出声音；
9．不翻捡盘中食物，筷子上沾有食物不要夹菜；
10．吃饭时要量力而行，最好是能把碗里的饭吃完，不要剩饭；
11．吃完饭要将残渣收拾在自己的碗里，座椅放正。
