宝岛台湾可以说是美食的汇聚地了。很多人去台湾都是冲着那边的美食去的。特别是在高雄，有很多非常有特色的美食。例如：木瓜牛奶，大肠包小肠，姜丝大肠等等。本文就带你了解高雄文化，看看那里有哪些特色小吃。
木瓜牛奶：
木瓜牛奶是台湾很有代表性的饮料。好喝的木瓜牛奶，奶泡柔滑，木瓜甜美，两者结合之后的香、浓、醇、绵。好味道的关键在于鲜奶和精选的木瓜。
台式卤肉饭：
北部叫卤肉饭，到了南部多叫肉燥饭。好的卤肉饭，一碗白饭上铺一层五花肉丁，肉丁需咸淡肥瘦适度，卤汁要浓郁油香，淋在热腾腾的米饭上，不用佐菜就滋味俱全。
台湾冰品：
阿雅的《锉冰进行曲》可以作为台湾冰品的代言，红豆、大红豆、芋圆、水果，这些配料加在大盘的刨冰上就成了正宗的台湾刨冰，另外还有雪花冰、冰沙、仙草冰、爱玉冰等各式冰品，台湾很多时间都气候炎热，这时候来一份冰品简直是享受。
台湾红烧牛肉面：
台湾红烧牛肉面，是台湾的名食。牛肉面的面条Q弹有嚼劲，汤头浓郁可口，牛肉以牛腱；牛腩为主，卤得入味软嫩，恰到好处，未喝就先闻到肉质香。一碗下去，常常意犹未尽。
大肠包小肠：
从台湾南部发展到遍布全台的特色小吃，很像中式的热狗。糯米肠，台式香肠分别先蒸熟，再一起碳烤。切开体积较大的糯米肠，夹上香肠，加入配菜，淋上酱汁。份量很足，吃一份就感觉很饱，想多吃几样的建议放在后面吃。
姜丝大肠：
这道菜南北有差异，南台湾的姜丝大肠多加酸菜，源于闽南人的影响。这道客家名菜很酸，要做的好吃才口感弹牙又不失柔软，大肠脆而不韧，饱含嚼劲，酸呛适度。
海鲜卷：
高雄海产料理之一，各家选用的食材不同，主料大致为花枝、虾、蟹、鱼、猪肉，多切成细末或打成浆作内陷。配菜则由韭菜，高丽菜等。小吃摊，海产店，台菜馆多吃得到。
筒仔米糕：
筒仔米糕味道和油饭类似，但却是在瓷瓶、竹筒或铁罐中炊熟而成，口味浓郁。等熟了以后，倒扣于盘上，淋上甜酱及香菜，就成了筒仔米糕。
